Importadora de café verde 3Reis

Participantes y baristas ganadores de Exige un Buen Café 2025 brillaron en Buenos Aires con el apoyo de la importadora de café verde 3 Reis.

La ciudad de Buenos Aires volvió a convertirse nuevamente en el epicentro del café de especialidad; una nueva edición de Exige un Buen Café se celebró el pasado mes de septiembre en La Rural. Este evento reunió a importadores, baristas, tostadores, cafeterías de especialidad y amantes del buen café, con el objetivo de promover la cultura cafetera.

Uno de los pilares del evento fue la participación de los importadores, quienes aportaron una mirada clave sobre la importancia del café verde de especialidad. A través de charlas dirigidas por profesionales y espacios de intercambio.

Profesionales participantes

Importadora como 3Reis café tuvo como invitado a Cristian Molina representante de los caficultores colombianos, quien dio varias charlas destacando el valor y la importancia de trabajar con granos trazables, de origen definido y cultivados bajo prácticas responsables.

 A lo largo de las dos jornadas, el público pudo conocer mucho más de cerca el trabajo de los baristas, participar en degustaciones y acceder a información sobre café verde de especialidad, su trazabilidad y procesos de origen.

Certamen de baristas

Este certamen también se destacó por reunir a profesionales baristas de distintas regiones del país, quienes compitieron y demostraron su alto nivel de profesionalismo, poniendo en práctica todas sus habilidades y conocimientos al momento de preparar un café de excelencia, demostrando su alto rendimiento en pruebas de extracción de espresso, bebidas con leche, métodos filtrados y evaluación sensorial, consolidando al evento como un referente de la cultura cafetera en Argentina.

Este año, en la edición Exige un Buen Café, Sofía Forero y Juan Portillo fueron premiados y se consagraron como los ganadores del certamen, destacándose por su alto nivel técnico, su profundo conocimiento del producto y su firme compromiso con la excelencia en cada taza.

El jurado evaluó distintos puntos clave que reflejaron el nivel profesional, técnico y sensorial de los participantes ganadores. Entre algunos aspectos destacados: el dominio técnico en la extracción, la consistencia en las preparaciones, el conocimiento del origen y perfil sensorial, la limpieza y organización en la estación de trabajo, así como la capacidad de comunicación y profesionalismo del barista durante toda la presentación.

Estas cualidades reflejan el crecimiento del barismo profesional y el avance que viene teniendo el café de especialidad en el mercado local argentino.

Este evento contó con el apoyo de la importadora de café verde 3 Reis Café, como sponsor oficial de Exige un Buen Café 2025, la cual reafirmó su rol en la promoción del café verde de especialidad en Argentina y su compromiso con la excelencia.

Como reconocimiento al talento y esfuerzo de los baristas ganadores, importadora 3 Reis Café obsequió un viaje al Eje Cafetero colombiano, brindándoles la oportunidad de conocer de primera mano el origen del café, visitar las fincas productoras y profundizar su formación sobre los procesos del café de especialidad.

Exige un Buen Café se ha consolidado como una plataforma fundamental para el crecimiento del café de especialidad en Argentina en los últimos años. Destacando la importancia de cuidar cada etapa de esta cadena: desde la selección del grano verde hasta la extracción final en la barra. Este enfoque fue uno de los puntos más valorados tanto por los participantes como por los asistentes.