Como trabajan los importadores de cafe verde

Como trabajan los importadores de cafe verde y lo que hay detrás de cada taza que consumimos.

Cuando disfrutamos de una taza de cafe, pocas veces nos paramos a valorar todo el proceso complejo que conlleva y el largo camino desde que se recolecta la primera cereza de cafe hasta que llega a nuestra taza.

Detrás de ese aroma y sabor excepcional, existe un importador de cafe verde que juega un papel clave y esencial en la cadena de suministro para que los que granos lleguen a nuestras manos con la mejor calidad y consistencia, manteniendo sus características esenciales y diferenciales de cada cultivo de origen.

El importador de cafe verde desempeña esas funciones tan importantes siendo el enlace entre los productores, los tostadores y los consumidores finales.

Selección, orígenes y control de calidad

 Los importadores de cafe verde de especialidad que se interesan por ofrecer un producto diferente y de calidad visitan directamente las fincas y fazendas de los distintos países e interactúan con los caficultores   para conocer a fondo cada proceso y poder seleccionar el grano adecuado que quieren ofrecer con cada una de sus marcas, en virtud del aroma y sabor buscado.

 De esta manera aseguran la calidad de los granos y su trazabilidad completa... Seleccionan los granos de mayor calidad, evalúan cada lote y cada proceso de los caficultores hasta el envasado del grano verde, lo que implica que se revisa el perfil de sabor, la variedad, su altura de cultivo y la forma en que se ha procesado.

Luego de todo este proceso y antes de la importación, los granos son sometidos a pruebas de calidad: donde se inspeccionan visualmente, se realizan catas y control de humedad, entre otros ensayos y pruebas. Esto asegura que solo los cafés que cumplen con los estándares exigidos para el cafe de especialidad lleguen a los tostadores y finalmente a la taza del consumidor.

Estas supervisiones de toda la cadena del proceso de cultivo del grano de cafe son realizadas por los importadores que se encarga realmente de encontrar el producto deseado con las exigencias de calidad requeridas y a su vez establece relaciones bidireccionales tanto con los productores en todos los lugares de origen con los que trabaja, como con los tostadores y consumidores finales para conocer el producto que desean en sus negocios y finalmente en la taza que disfrutamos.

Logística y transporte.

La logística para el correcto transporte del cafe verde desde el país productor hasta los mercados internacionales requiere planificación y cuidado extremo. Los importadores deben garantizar condiciones adecuadas de almacenamiento tras el secado del grano de cafe verde, medio de transporte que mantengan la frescura y eviten daños, plagas o humedad excesiva. El transporte o mal almacenamiento puede afectar el sabor, aroma y consistencia del cafe que puede recibir el consumidor final.

Por todo lo expuesto, importadoras de cafe verde de especialidad en Argentina como 3Reiscafe son tan importantes en la cadena cafetera, desde sus plantaciones en los diferentes orígenes hasta el barista que prepara nuestra taza de cafe, ofreciendo no solo un servicio de logística y control de calidad, sino que también actúa como un verdadero puente entre productores y tostadores, poniendo a nuestra disposición. 

Su gran conocimiento del producto del café para conseguir los sabores y aromas que queremos al degustar nuestro café de especialidad.

Su labor se basa en construir relaciones de confianza, calidad y transparencia entre todos las partes intervinientes desde el cultivo hasta la degustación final, optimizando los procesos, así como los costes para obtener el producto final deseado, el mejor cafe verde de especialidad.